Evaluasi gizi pada pengolahan bahan pangan

Detail Cantuman Kembali

XML

Evaluasi gizi pada pengolahan bahan pangan

Pernyataan Tanggungjawab

Pengarang

Harris, Robert S. - Personal Name
Karmas, Endel - Personal Name

Edisi

Ed.2

No. Panggil

664.07 HAR E Ed.2

ISBN/ISSN

979-8001-32-1

Subyek

teknologi pangan
gizi
bahan pangan
pengolahan pangan
metabolisme zat gizi

Klasifikasi

664.07

Penerbit

Penerbit ITB

Tahun Terbit

1989

Tempat Terbit

Bandung

Deskripsi Fisik

xiv, 727 hlm.; 21 cm.

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...